福原遥と“料理”の11年 得意なレシピは「焼きカオマンガイ」と「そぼろごはん」

福原遥

女優、声優、アーティストとさまざまなジャンルで活躍している福原遥さん。Instagramをのぞくと「#福はる食堂」のハッシュタグで、福原さんが作ったおいしそうな料理やスイーツがアップされています。

2009年から2013年まで放送されたNHK Eテレの料理番組『クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!』では、メインキャラクターの“まいんちゃん”として広い世代に愛された福原さん。「まいんちゃん」を経て日常となった“料理”は、福原さんにどう寄り添っているのでしょうか。大好きな定番メニューや、お母さまからの影響についても聞きました。

意外な“大好物”への愛もあふれまくっています!

撮影:小倉直樹 取材・文:東海林その子
記事制作:オリコンNewS

“焼きカオマンガイ”が最近の定番メニュー 大好物は“そぼろ”

福原遥

――福原さんが料理にハマったのはやはり『クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!』がきっかけでしょうか?

そうですね、包丁の握り方も全部そこで教わったので、“まいん”をやってから「料理ってこんなに楽しいんだ!」って目覚めて、好きになりました。

 
 
 
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――料理を始めたばかりの頃に作った、思い出に残っている料理はありますか?

料理というには簡単なんですけど、“まいん”をやる前は、ホットケーキをよく作っていました。大好きだったので毎日のように食べていて(笑)。本当はいけないんですけど、焼く前の生地を舐めるとすごくおいしくて、泡立て器を舐めてました(笑)。クマとかハートとか好きな形に焼いて、「これは誰が作ったの?」ってみんなで話しながら食べるのがすごく楽しかったです。

福原遥

――Instagramにアップしているお料理は盛り付けも素敵ですが、普段から意識しているんでしょうか?

ケーキに何かを書いたり、飾り付けをしたり、デコレーションをするのは好きですね。でもアップしている写真は頑張っています(笑)。普段はあんなにキレイに盛り付けないです(笑)。                  

 
 
 
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――よく作る、もしくは家族や友人に褒められたなど、福原さんの定番メニューはありますか?

わたしはハマるとそれしか作らなくなっちゃうんです。今はカオマンガイですね。最初は炊飯器で鶏肉とご飯を一緒に炊いていたんですけど、あるとき、「お肉は焼いた方がおいしいんじゃないか?」と思って、鶏肉を焼いて、お肉から出る油をお米と一緒に炊飯器に入れて炊いたんです。それがおいしくて、周りからも褒められたからずっと作っています(笑)。

あとはそぼろが大好物で、家に合挽き肉があったら絶対作っちゃいますね。卵そぼろも作って、ごはんをいっぱい食べています(笑)。

福原遥

――そぼろ、おいしいですよね!

本当ですか? あんまり共感してくれる人がいないからうれしい! ありがとうございます(笑)。

 
 
 
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こちらはタコライス「野菜もしっかりとれて美味しいんです。」
――そぼろと卵には絹さやなど緑が添えられていることが多いですが、福原さんは何か一緒に添えますか?

チンゲン菜を添えます! (調味料の)ウェイパーで炒めるんですけど、めちゃくちゃおいしいんです! ぜひやってみてください。

福原遥

――作ってみます(笑)。Instagramを拝見しているとスイーツも作っていますよね。

最近はアップルパイばっかり作っています。お母さんが作ったアップルパイが本当にお店で食べるくらいおいしいんです。生地は前日に作って寝かせて、中に入れるコンポートやカスタードも手作りなんです。りんごは薄切りにして、円状に並べていくんですよ。見た目がお花みたいだし、なんともいえないりんごの食感がちゃんと残って、それがたまらなくおいしいんです。

 
 
 
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「#母の味」だというアップルタルト
――ごはんとスイーツだと、どちらを作るのが好きですか?

作るのはお菓子の方が好きです。出来上がっていく感じがすごく楽しいし、難易度が高いから「ちゃんとできるかな?」っていうワクワクもあるので。家族の中でも一大イベントみたいな感じになっています(笑)。この間、お母さんがシュークリームを焼いたときも、みんなで「できたよー!」って盛り上がりました(笑)。

 
 
 
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母の日に作った苺大福

料理上手の母がお手本 失敗も経て成長!

福原遥

――お母さまも料理上手なんですね。

上手です! お母さんの料理がおいしいので、そればっかりまねして作っています。

――お母さまの料理で一番好きなのは?

……そぼろ。いや、いろいろ作ってくれるんですよ!(笑)。お母さん、恥ずかしいかな? でもそぼろが好きですね(笑)。

福原遥

――では、お母さまの味を完璧にまねできた!と思うお料理は?

そぼろは完璧にできていると思います(笑)。あとはインゲンやニンジンを入れた定番の肉巻き。小さい頃にお弁当に入れてくれていたものが、今も大好物なんですよね。

福原遥

――そぼろ愛がすごいですね(笑)。これまでにお料理での失敗はありますか?

いっぱいあります! それこそスポンジケーキが膨らまなかったり、このあいだは3〜4時間かけてアップルパイを作ったのに、型から外した瞬間に真っ二つに割れて落としちゃったり(笑)。友達にあげるもので急がなくちゃいけないときだったので、泣きたい気持ちでした。スイーツは何が起こるか最後までわからないですね(笑)。

福原遥

――それはショックですね……! お料理を作る上で、美容や健康は意識していますか?

今まさにそういったことを意識しています。コールドプレスジュースの機械を買って1日ジュースだけで生活をしました。機械にひたすら野菜を入れるんですけど、例えばりんごを2個入れてもほんのちょっとの量にしかならなくて(笑)、すごく大変です。「ああ、これだけか……」って(笑)。

あとはオートミールの料理を作ったり、バナナミルクにプロテインを入れて飲んだりとか。……本当はお肉が好きなんですが、食べるのは1日1回と決めています。それ以外はサラダやジュースで調整するようにしていて。とにかくその1回をどれだけおいしく作れるかにかけています(笑)。

 
 
 
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無心で野菜を切ってリフレッシュ 焼肉屋のメニューも研究中

福原遥

――福原さんにとって料理をすることはどんな時間ですか?

すべてが癒やしですね。「みんな、喜んでくれるかな?」って思いながら作って、出来上がったらうれしくて、食べたら「おいしいな」って思えて。幸せな時間です。お仕事が詰まっている時期はスイッチをオフするために野菜を無心で切ったりして、良いリフレッシュになっています。

 
 
 
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――今後挑戦してみたいお料理はありますか?

オートミールを食べるようになったのでどこまでレパートリーを増やせるか、クックパッドで検索しています(笑)。あとこの間、本屋さんでヘルシーレシピの本を買ったので、ヘルシー料理を研究したいなと思っています。

――ヘルシーでおいしい料理の発明、期待しています!

頑張ります!(笑)

福原遥

――おうち時間についても教えていただきたいのですが、お料理以外でハマったことは?

Netflixとギターの練習ですね。(韓国ドラマの)『梨泰院クラス』にめちゃくちゃハマって、夜中まで泣きながら観ていました。ギターはまだ下手なんですけど、気持ちよく歌っちゃってます(笑)。


『梨泰院クラス』公式予告編 – Netflix

あと、「自分ノート」を作ったんです。大切にしていることや好きな食べ物とか、「自分を知ろう」っていうノートで。周りの人たちのことやハマっていること、今後どうなりたいかとかをぶわーっと書いて、「こう思っているんだな」って自分を見つめ直すきっかけになりました。すごくいい機会になったと思います。

福原遥

――この期間でチャレンジしたお料理はありますか?

わたし、焼肉が大好きなんですけど、焼肉屋さんで出てくるサラダのドレッシングや、ネギタン塩にのっている刻みネギ、もやしナムルってすごくおいしいですよね。「おいしいものは作ってみたい!」って思うので、似たようなものを作れるかチャレンジしていました。特にネギタン塩はおいしくできたと思います!

CDリリース情報

3rd Single『風に吹かれて』(6月24日発売)

3rd Single『風に吹かれて』(6月24日発売)
2nd Single『透明クリア』からわずか3 か月というスパンで、3rd Single『風に吹かれて』 がリリースされる。表題曲『風に吹かれて』は、JUJU『やさしさで溢れるように』、西野カナ『Dear...』などを手掛けた小倉しんこう氏が作詞作曲を手掛け、これからの季節にふさわしいオーガニックで壮大な楽曲となった。さらに、福原にとって初となるラブソングは、大人気TVアニメ『かぐや様は告らせたい?』第2期のエンディング主題歌となっている。カップリングには、1st Single『未完成な光たち』のカップリング曲『箱庭のサマー』から続くFuture Bassを主体とした楽曲『ハンドメイドセカイ』を収録している。都内を中心にDJ、トラックメイカーとして活動しているNorと、Norと共にbeignetとしても活動しているYUC’ eが作詞を提供。女性ならではのやわらかい歌詞の表現と、伸び伸びと歌唱する福原のボーカルが印象的な楽曲が完成した。

 

プロフィール

福原遥

福原遥(ふくはら・はるか)
1998年8月28日生まれ、埼玉県出身。2009年から2013年まで放送されたNHK Eテレの料理番組『クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!』のメインキャラクターである少女・柊まいん役を務め、一躍お茶の間の人気者に。2017年、女優として映画『チア☆ダン』に出演、フジテレビ系『もしもツアーズ』3代目ガイドを務めるほか、声優としてアニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』(有栖川ひまり/キュアカスタード役)に出演するなど、多方面で活躍。2019年は、日本テレビ系連続ドラマ『3年A組―今から皆さんは、人質です―』、映画『賭ケグルイ』のほか、映画『4月の君、スピカ。』で主演を務めた。音楽活動としては、『クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!』主題歌、2013年にはCVを務めた『なめこのうた』がYouTubeで話題となる。2018年には声優・戸松遥と共演したABC・テレビ朝日系ドラマ『声ガール!』がきっかけとなり「福原遥×戸松遥」名義でCDをリリース。2019年8月7日、満を持して「福原遥」名義でソロ歌手デビューを果たした。

 

 

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この記事について
俳優・歌手・芸人・タレントらの趣味嗜好を深堀りしつつ、ファンの「好き」を応援。
この記事は、LINE初の総合エンタメメディア「Fanthology!」とオリコンNewSの共同企画です。今後、さらに気になる人の「これまで」と「これから」をお届けしていきます。
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